Kaj je cink in kakšne so njegove lastnosti?
Med elementi v sledovih, ki so za človeka nujno potrebni, je cink drugi najpogostejši v našem telesu, takoj za železom. Vendar je razširjenost njegovega pomanjkanja presenetljiva, saj ga lahko primanjkuje do 25 % prebivalstva družb v razvoju in nekoliko manj v razvitih državah. Med najpomembnejše lastnosti cinka spadajo njegov vpliv na odpornost proti okužbam, stanje kože in hormone. Cink je mikrohranilo, ki ga številni ljudje pri sestavljanju svoje prehrane zanemarjajo, kar pa ni pravilen pristop. V tem članku bomo razpravljali o tem, kaj točno je cink in kako nam pomaga. Preberite ga do konca!
Kaj je cink?
Cink je eden najpomembnejših mineralov v sledovih v našem telesu. Bistven je za rast in razvoj telesa. Je edina kovina, ki je kofaktor za več kot 300 različnih encimov. Vključen je v številne procese, ki so osnova našega delovanja, kot sta sinteza DNK in presnova hranil.
Dr. Prasad je leta 1963 prvič dokazal pomanjkanje cinka pri ljudeh. To stanje je odkril pri bolnikih, ki so imeli težave s hepatosplenomegalijo, pritlikavostjo, hipogonadizmom in povečanim tveganjem za okužbe. Od takrat se je znanje o cinku in njegovi vlogi pri delovanju človeka začelo hitro razvijati.
Telo odraslega človeka vsebuje približno 1,4-2,3 grama cinkovih ionov. Približno 0,1 % dnevne zaloge je treba obnoviti, tj. asimilirati s hrano. Približno 85 % vseh zalog cinka se nahaja v mišicah in kosteh. Še 11 % je v koži in jetrih, preostanek pa je razporejen po vsem telesu, z razmeroma visokimi koncentracijami v očeh in prostati. Večina cinka je vezana na beljakovine.
Biološke vloge cinka se delijo na tri kategorije:
- katalitične
- strukturne
- regulativne
Katalitična vloga pomeni, da je cink bistven za delovanje številnih encimov. Strukturna pomeni, da je vgrajen v številne kompleksnejše strukture, najpogosteje beljakovine, in povečuje njihovo stabilnost. Regulativna pomeni, da cink poleg prej omenjenih vlog dodatno modulira sinaptično nevrotransmisijo in signalizacijo v celicah.
Pomanjkanje cinka je zelo pogosto v državah v razvoju, saj prizadene do 25 % prebivalstva. Vzrok za to je sestava prehrane, ki ni ustrezno uravnotežena glede na razmerje med vsebnostjo cinka in dejavniki, ki ovirajo njegovo absorpcijo (fitinska kislina). V razvitih državah so pogostejši vzroki za pomanjkanje cinka starost, neuravnotežena veganska prehrana, alkoholizem, črevesne in jetrne bolezni.
Lastnosti cinka
Med vsemi elementi v sledovih, ki jih potrebujemo za zdravje, ima cink verjetno najširši spekter lastnosti. Njegovo prisotnost občutijo številni različni sistemi v našem telesu. V nadaljevanju je povzetek njegovih učinkov na nekatere zdravstvene parametre.
Cink in odpornost
Učinkovit imunski sistem je ena od največjih prednosti ustrezne preskrbe s cinkom in pogosto največja spodbuda za dodajanje cinka v jesenskem in zimskem času. Cink velja za ključnega pomena za učinkovitost imunskih odzivov.
Med drugim je cink odgovoren za proliferacijo in diferenciacijo imunskih celic. Ima velik vpliv na uravnavanje imunskega odziva, v prosti obliki pa ima tudi neposreden zaviralni učinek na razmnoževanje številnih virusov.
Cinkovi dodatki, zlasti v obliki pastil, so eno redkih sredstev, ki imajo dokumentirano učinkovitost pri skrajševanju trajanja prehlada.
Cink in moški hormoni
Cink potrebujemo za nemoteno delovanje spolnih hormonov. Cink je pomemben tako za moške kot za ženske, vendar se zdi, da so koristi pri moških večje.
Ta element uravnava koncentracijo hormonov na dveh ravneh, saj vpliva na proizvodnjo gonadotropnih hormonov v možganih in deluje neposredno v semenčicah. Vpliva na sintezo androgenov in spermatogenezo. Omeniti velja tudi vpliv na aktivnost 5-alfa-reduktaze, tj. encima, ki testosteron pretvarja v dihidrotestosteron (DHT), zaradi česar cink zavira tipične androgene motnje.
Cink ter koža, lasje in nohti
Cink je zelo koristen za zdravje kože. Za podporo njenega stanja se cink uporablja tako oralno (dodatki in uravnotežena prehrana) kot dermalno v ustreznih kozmetičnih izdelkih. Pomanjkanje cinka poslabša težave s kožo in nohti, poveča izpadanje las in poslabša celjenje ran. Zelo velik delež publikacij, ki raziskujejo povezavo med cinkom in kožo, se osredotoča na njegovo učinkovitost proti aknam. Na to temo je na voljo nekaj zelo obetavnih podatkov.
Spodbujanje sinteze kolagena je še ena zelo koristna lastnost cinka. Koža je organ z eno od najvišjih koncentracij cinka in je zelo odvisna od njegovih lastnosti.
Cink in možgani
Med razvojem in v odrasli dobi cink na celični ravni deluje kot regulator sinaptične aktivnosti in nevronske plastičnosti. Obstaja več nevroloških bolezni, na katere lahko vplivajo spremembe ravni cinka. Med njimi so možganska kap, nevrodegenerativne bolezni, travmatske poškodbe možganov in depresija. Pomanjkanje cinka lahko torej povzroči motnje kognitivnih in učnih funkcij ter povečan oksidativni stres, kopičenje cinka pa lahko privede do nevrotoksičnosti in smrti živčnih celic.
Obstajajo znaki, da je pri Alzheimerjevi bolezni in drugih oblikah nevrodegeneracije motena presnova cinka. Motena homeostaza cinka se včasih celo navaja kot eden od dejavnikov, ki prispevajo k večjemu tveganju za Alzheimerjevo bolezen.
Cink in ščitnica
Lastnosti cinka vključujejo njegov vpliv na sintezo TSH, ščitničnih hormonov, ohranjanje učinkovitosti njihovih receptorjev, učinkovitost pretvorbe T4 v T3 in proizvodnjo prenašalnih beljakovin.
Dodajanje cinka je zelo pogosta praksa pri različnih težavah s ščitnico, zlasti pri hipotiroidizmu. Pomanjkanje cinka lahko poveča oksidativni stres, atrofijo ščitničnega tkiva in degenerativne spremembe.
Cink in staranje
Obstaja več lastnosti, s katerimi nam cink omogoča bolj zdravo in nemoteno staranje. Med njimi bomo omenili:
- nadzor oksidativnega stresa,
- vplivanje na proces apoptoze celic,
- krepitev imunskega sistema,
- podpora nevroendokrinih funkcij,
- možnost ohranjanja boljših kognitivnih sposobnosti.
Kateri dodatek cinka izbrati?
Zelo dobra praksa je dodajanje cinka skupaj z bakrom v razmerju 10 : 1. Zakaj? Ta dva minerala "potiskata" zaloge drug drugega iz telesa. Z njunim sočasnim dopolnjevanjem lahko to preprečimo, saj ne dopustimo neravnovesja med njima.
Na voljo so celo pripravljena dopolnila, ki vsebujejo to kombinacijo v eni kapsuli. Tako je dodajanje dodatkov bolj priročno. Primera sta Apollo's Hegemony Z-Balance Q in Jarrow Zinc Balance.
Če pa vemo, da potrebujemo samo cink in bo dodajanje bakra nepotrebno ali nezaželeno, je najbolje izbrati monopreparat. Pri tem je treba biti pozoren na njegovo obliko, da se dobro absorbira. Odlična izbira je cinkov diglicinat, znan tudi kot cinkov kelat.
Ne smemo pozabiti, da je kroženje cinka v telesu dinamično in ga je treba dnevno dopolnjevati.
Povzetek
Pomanjkanje cinka prizadene velik del prebivalstva. Njegova vsestranskost v telesu vpliva na zelo širok profil negativnih učinkov, ki so posledica tega pomanjkanja. Učinkovitost imunskega sistema, proizvodnja testosterona, delovanje ščitnice in možganov, kakovost kože in še veliko, veliko več je odvisno od razpoložljivosti cinka. Vsekakor velja biti pozoren na dobre prehranske prakse, ki bodo zmanjšale tveganje za pomanjkanje cinka, in morebitno dodajanje tega elementa, ko se pojavi potreba.
Viri:
⮜ Prejšnji članek
Nootropiki in šport - kakšne so prednosti?
Naslednji članek ⮞