Tirozin in prehrana - kakšne so povezave?
Zavesten pristop k prehrani nas sili, da poznamo sestavine v naši hrani. Ideja, da hrana vpliva na naše razmišljanje, počutje in delovanje, je vse bolj priljubljena. Vedeti moramo, kaj naše telo potrebuje in kako mu to zagotoviti. V tem članku si bomo ogledali temo aminokisline tirozin v prehrani. Ta ima edinstven sloves, saj je gradnik ene od molekul sreče in motivacije. V katerih živilih najdemo tirozin? Ali ga lahko dobimo na kakšen drug način? In kakšne koristi nam lahko prinese? Preberite do konca!
- Za kaj potrebujemo tirozin?
- Prehranski viri tirozina
- Ali je vredno uživati veliko izdelkov, ki vsebujejo tirozin?
- Ali lahko dodajanje tirozina pomaga pri vzdrževanju diete?
- Kdaj prehrano dopolniti s prehranskim dopolnilom s tirozinom?
- Povzetek
Za kaj potrebujemo tirozin?
L-tirozin je aminokislina, ki se nahaja v prehrani. Z encimom tirozin hidroksilazo se pretvori v L-DOPA, ki je neposredni predhodnik dopamina, ta pa se pretvori v noradrenalin. Ker je hidroksilaza običajno približno 75-odstotno nasičena s tirozinom, lahko višje ravni tirozina potencialno povečajo sintezo dopamina in noradrenalina v možganih.
Nevrotransmiter dopamin je že dolgo povezan s kognitivnimi procesi, kot so delovni spomin, pa tudi z učenjem in obdelavo občutkov nagrajevanja (občutki motivacije in posledično zadovoljstva), znano pa je tudi, da ima pomembno vlogo pri staranju.
Zaradi obetavnih podatkov o tem, kaj se zgodi s tirozinom, ko vstopi v telesni sistem, je postal ne le dragocena sestavina živil, temveč tudi priljubljeno prehransko dopolnilo.
Prehranski viri tirozina
Živila, bogata z aminokislino tirozinom, vključujejo:
- sir,
- soja,
- govedina,
- jagnjetina,
- svinjina,
- ribe,
- piščanca,
- oreščki,
- jajca,
- mlečne izdelke,
- fižol,
- polnozrnati izdelki.
Vir tirozina je tudi fenilalanin
Ne smemo pozabiti, da lahko tirozin v našem telesu nastane iz druge aminokisline, fenilalanina. Fenilalanin je beljakovinska aminokislina, zato je za zagotavljanje zadostnih količin dovolj, da zagotovimo dnevno oskrbo z optimalnimi količinami popolnih beljakovin iz različnih izdelkov. Fenilalanin je zato najlažje zagotoviti z izdelki iz naslednjih skupin: meso, ribe, mlečni izdelki in stročnice.
Zlahka opazimo, da se živila, ki so viri fenilalanina in tirozina, med seboj podvajajo, zato ni treba skrbeti za oskrbo z vsako od teh aminokislin posebej in zgolj skrb za beljakovine v prehrani v celoti pokriva to področje.
Ali je vredno uživati veliko izdelkov, ki vsebujejo tirozin?
Številne študije, ki so vključevale tirozin, je spodbudila domneva, da tirozin poveča razpoložljivost dopamina, kar lahko posledično izboljša kognitivno zmogljivost. Učinkovitejše delovanje možganov je zelo vabljiva obljuba, zato so prehranska dopolnila z L-tirozinom postala zelo priljubljena.
Študije so dejansko pokazale povečanje zmogljivosti delovnega spomina in izvršilnih funkcij pri mladih odraslih, ki so enkratno zaužili večje količine tirozina. V kasnejših letih so bili podobni učinki potrjeni pri stalnem, običajno povečanem vnosu tirozina. Natančneje so bili opaženi pozitivni učinki na epizodični spomin, delovni spomin in fluidno inteligenco.
Iz tega je razvidno, da so koristi, ki jih prinaša skrb za preskrbo s tirozinom, resnične. Dokler ni jasnih kontraindikacij za povečanje oskrbe s tirozinom, je smiselno čim bolj povečati delež tirozina v prehrani, še posebej v posebnih okoliščinah.
Iz literature je razvidno, da je tirozin najučinkovitejši, kadar so nevrotransmiterji osiromašeni, tj. kadar je raven dopamina in noradrenalina zmanjšana. To se zgodi na primer, ko je telo izpostavljeno stresu, kot je podhladitev ali naloga, ki zahteva kognitivne funkcije, tako da se sintetizira večje število nevrotransmiterjev
Tu se prilega priljubljena izjava nemškega filozofa Ludwiga Feuerbacha"Der Mensch ist, was er ißt",tj. si to, kar ješ.
Ali lahko dodajanje tirozina pomaga pri vzdrževanju diete?
Tirozin se včasih uporablja za pomoč pri učinkih shujševalnih diet. Zakaj? Pri obnavljanju zalog dopamina in noradrenalina naj bi povečal energijo in motivacijo za telesno dejavnost. Po drugi strani pa naj bi gradnja ščitničnih hormonov skrbela za ohranjanje učinkovitega delovanja organa in optimalne presnove. Teoretično tirozin sodeluje pri obeh vidikih.
Dieto je najlažje vzdrževati, če lahko vidimo njene učinke. Lahko pa tirozin pomaga na posreden način: z vzdrževanjem pravilne razpoložljivosti kateholaminov nam omogoča tudi vzdrževanje ustrezne telesne dejavnosti.
Na kaj se natančneje nanaša? Gre za več gibanja. Neprekinjeno gibanje, tudi spontano gibanje, ki ni posledica športa, kuri kalorije in izboljšuje učinke shujševalnih diet. Že samo s podpiranjem presnove nevrotransmiterjev ima tirozin super potencial.
Kdaj prehrano dopolniti s prehranskim dopolnilom s tirozinom?
Če pustimo ob strani primere podhranjenosti in neoptimizirane veganske prehrane, je pomanjkanje tirozina redko. Zakaj ga torej dodajati? In kdaj se to splača?
Dodatno dodajanje tirozina je smiselno predvsem v obdobjih povečanega stresa. Ne glede na to, ali gre za čustveni ali fiziološki stres, ki vključuje naporno delo ali doživljanje ekstremnih pogojev, kot je temperatura. Takrat se je smiselno podpreti s tirozinom iz dodatka, saj lahko ta zmanjša negativne učinke takšnega stresa.
Povzetek
Če v prehrani zagotavljate dovolj veliko količino popolnih beljakovin, vam verjetno ne bo treba skrbeti zaradi pomanjkanja tirozina. Včasih pa lahko dodajanje te aminokisline zagotovi dodatne koristi, tudi če je prehrana pravilna. To se dogaja predvsem v obdobjih stresa.
Viri:
⮜ Prejšnji članek
Folna kislina in homocistein - katere odmerke je treba jemati?
Naslednji članek ⮞