Kako delujejo maščobni gorilniki? Spoznajte njihove mehanizme delovanja

Obstaja veliko skrajnih mnenj o maščobnih gorilnikih. Nekatera temeljijo na strokovnem znanju, druga na lastnih izkušnjah, tretja pa zgolj na domišljiji in radoživi ustvarjalnosti. Prva so seveda najbolj dragocena. Vredno si je pridobiti teoretično podlago o tem, kako delujejo maščobni gorilniki, da boste lahko zase smiselno izbrali izdelke s pravim mehanizmom delovanja in učinkovitostjo.

• Kaj so maščobni gorilniki?
• Razvrstitev maščobnih gorilnikov glede na mehanizem delovanja
• Ali se splača uporabljati sredstva za kurjenje maščob?

Kaj so maščobni gorilniki?

Kot fat burner lahko poimenujemo snov ali kompleks snovi, ki imajo katero koli od naslednjih lastnosti:

• povečanje presnove maščob,
• povečana poraba energije,
• zmanjšana absorpcija maščob,
• povečano oksidacijo maščob med vadbo,
• zmanjšan apetit,
• povečanje dolgoročnih prilagoditev, ki spodbujajo presnovo maščob.

Kompleksi za izgorevanje maščob vključujejo tudi sestavine, ki delujejo posredno, na primer s podpiranjem delovanja ščitnice ali normaliziranjem glikemije.

Seznam potencialnih snovi za kurjenje maščob je dolg in se še povečuje. Žal se daljša hitreje kot seznam študij, ki analizirajo njihove učinke, kar je posledica velikega povpraševanja v družbi. Rastoči trg za topilce maščob je odgovor na val debelosti, ki je preplavil svet. Vse več ljudi potrebuje pomoč pri normalizaciji telesne teže, vendar to ne pomeni, da je treba ravnati slepo. Preden se odločite za nekaj zase, se je vredno seznaniti z mehanizmi delovanja maščobnih gorilnikov.

Razvrstitev maščobnih gorilnikov glede na mehanizem delovanja

Naslednja klasifikacija ni uradna (takšna klasifikacija verjetno ne obstaja), vendar mehanizme delovanja razdeli na najbolj priljubljene in pomembne.

Spodbujevalci

Najbolj priljubljena in privlačna skupina snovi. So zelo zaželeni, ker je učinek takojšen in zelo izrazit, čeprav ni vedno namenjen izključno kurjenju maščob. Večina kompleksnih maščobnih gorilnikov so prav stimulansi zaradi vsebnosti kofeina in včasih tudi drugih, močnejših snovi.

Učinki poživil so večplastni. Najprej zavirajo utrujenost in znatno povečajo motivacijo za delovanje. Pri izgorevanju maščob je prav to delovanje ključnega pomena - da bi se znebili rezervne maščobe, se moramo gibati, da jo lahko delujoče mišice izgorevajo. Obseg treninga je najpomembnejši parameter pri hujšanju, takoj za kalorično uravnoteženo prehrano.

Številna poživila dokazano vplivajo na povečanje stopnje oksidacije maščobnih kislin med vadbo. Njihov poživljajoči učinek je posledica povečanega sproščanja kateholaminov, ki imajo z aktiviranjem adrenergičnih receptorjev, ki se nahajajo na membranah maščobnih celic, strateško funkcijo pri izgorevanju maščob.

Najbolj priljubljen, saj je relativno varen in zakonit stimulans je kofein. Varna, vendar manj priljubljena (ker sta veliko dražja) sta tudi teakrin in metiliverin. Na nekoliko višji polici so johimbin, rauwolscin in sinefrin. Gorilniki s sivega trga, predvsem ameriških blagovnih znamk, vsebujejo tudi veliko močnejše in ne tako varne snovi, kot so DMAA, DMHA in različni derivati fenetilamina, ki se po učinkih že približujejo narkotikom. Nezakonita poživila, ki se uporabljajo za podpiranje kurjenja maščob, vključujejo efedrin, amfetamin in fentermin.

Zaviralci apetita

Zaviranje apetita je domena večine stimulansov, kar je še ena prednost prejšnje skupine. Vendar pa obstaja več nestimulantov, ki imajo določen učinek na zaviranje apetita.

5-HTP iz Griffonia simplicifolia - to je učinkovit predhodnik serotonina, tako imenovanega hormona sreče. V dopolnilih se uporablja predvsem za izboljšanje razpoloženja in podporo kakovosti spanja, vendar je v literaturi kar nekaj poročil o njegovi učinkovitosti pri zmanjševanju apetita. 5-HTP se uporablja samostojno, včasih (precej redko) pa ga najdemo tudi v sestavi ameriških kompleksnih gorilnikov.

Izvlečki žafrana - še en dodatek, katerega glavna funkcija je izboljšanje razpoloženja, zmanjševanje apetita pa je bolj stranski učinek. Kljub temu je bil dokumentiran, za zaviranje apetita pa se uporablja predvsem patentirani izvleček žafrana Satietrim.

Izvleček ingverja - ima precej manjšo moč kot prejšnja dva, vendar so v znanstvenih publikacijah tudi poročila o zmanjšanju apetita z dodajanjemizvlečkov ingverja.

V tej kategoriji se pogosto omenja tudi krom, na primer za zmanjšanje želje po sladkih okusih. Poročila so tu različna, učinkovitost pa je lahko odvisna predvsem od začetnega stanja kroma (ali nam ga primanjkuje) in stanja presnove sladkorja.

Termogenika

V to skupino spadajo že omenjeni ingver, pa tudi izvlečki zelenega čaja, črni poper (piperin), kajenski poper (kapsaicin) in številne druge ogrevalne sestavine. Tudi kofein in druga poživila imajo termogeni učinek. Z vidika kurjenja maščob je privlačen tudi forskolin, ki ima termogeni učinek, lahko pa tudi okrepi učinke kurjenja drugih snovi. Še bolj zanimiv je fukoksantin (karotenoid iz morskih alg), ki lahko poveča rjavo maščobno tkivo, tj. tisto, ki sodeluje pri uravnavanju telesne toplote.

Termogeni so snovi, ki pospešujejo proces tako imenovane termogeneze, tj. proizvajanje toplote v našem telesu. Za vzdrževanje stalne telesne temperature mora telo nenehno uporabljati energijske substrate, pri izgorevanju katerih nastaja toplota. Termogeni lahko na nek način posnemajo izpostavljenost hladnemu okolju, saj telo prisilijo, da za termoregulacijo nekoliko hitreje kuri energijo.

Številni naravni termogenetiki imajo senzacionalne koristi za zdravje. Levji delež med njimi predstavljajo naravni izvlečki, ki poleg termogenih snovi vsebujejo tudi številne flavonoide z zanimivimi in raznolikimi učinki.

agonisti adrenergičnih receptorjev β2

V tej skupini so prisotna predvsem zdravila, katerih stranski učinek je zmanjšanje telesne teže. To sta predvsem klenbuterol (zelo priljubljen pri športnem dopingu) in salbutamol (zdravilo za astmo). V prehranskih dopolnilih (spet predvsem tistih iz ZDA) je podobno delujoč higenamin.

Receptorji β2 se med drugim nahajajo na membranah maščobnih celic. Njihova aktivacija sproži kaskado dogodkov, ki sproščajo energijo, shranjeno v teh celicah. Snovi iz te kategorije so prepovedane s strani Svetovne protidopinške agencije (WADA) in niso zdravstveno inertne.

Regulatorji metabolizma

To je precej splošna kategorija, v katero lahko uvrstimo različne snovi s precej različnimi učinki. To so lahko nekateri vitamini in minerali, ki sodelujejo pri presnovnih procesih. Lahko je tudi na primer priljubljeni L-karnitin, ki sodeluje pri prenosu maščobnih kislin v mitohondrij. Pa tudi holin, ki sodeluje pri presnovi maščob. Snovi iz te kategorije so večinoma zelo prijazne do zdravja, čeprav je njihov učinek posebej na izgorevanje maščob običajno precej simboličen in odvisen od drugih dejavnikov.

Ali se splača uporabljati sredstva za kurjenje maščob?

Seveda, če so pravilno izbrani. Tako delovanje kot tudi učinek na zdravje se pri različnih topilnikih precej razlikujeta. Izbira naključnega gorilnika zgolj na podlagi marketinškega opisa lahko privede do razočaranja, včasih pa v najslabšem primeru tudi do stranskih učinkov. Vendar lahko z izbiro gorilnika, ki ustreza vašim potrebam in razmeram, dosežete dobre rezultate, pogosto tudi ugodne za zdravje.

Prav tako si velja zapomniti, da imata klasika: kofein in izvlečki zelenega čaja najširšo podporo v znanstvenih raziskavah. Druge snovi, čeprav so nekatere neverjetno obetavne, morajo biti običajno dopolnila kofeinu in zelenemu čaju, da dopolnijo njune učinke.

V nadaljevanju so predstavljeni primeri celovitih prehranskih dopolnil s smiselnimi sestavami in dobrimi mnenji uporabnikov:

Viri:

• Jeukendrup AE, Randell R. Fat burners: nutrition supplements that increase fat metabolism. Obes Rev. 2011 Oct;12(10):841-51.