Kolagen - lastnosti in učinki. Kako vpliva na naše zdravje?

Kolagen je strukturna beljakovina, ki jo naravno najdemo v človeškem telesu, na primer v koži, mišicah, kosteh in kitah. Zanimivo je, da predstavlja tretjino celotne količine beljakovin v človeku in je tako najbolj razširjena oblika strukturne beljakovine v človeškem telesu. Ker je glavna sestavina zunajceličnega matriksa, je bistvenega pomena za nastanek, krepitev in uravnavanje delovanja ter regeneracijo tega tkiva.

• Kaj je kolagen in za kaj se uporablja?
• Lastnosti kolagena
• Kdaj je najbolje jemati kolagen?
• Ali je kolagen zdrav?

Kaj je kolagen in za kaj se uporablja?

Kolagen je bistvena sestavina vezivnega tkiva, njegova bistvena vloga pa je ohranjanje dobrega stanja vezivnega tkiva in zaščitnih mehanskih lastnosti kože. Predstavlja od 65 do kar 80 % suhe teže tetive, kolagenske vezi pa pomagajo strukturi tetive zgraditi odpornost na intenzivne obremenitve in strižne sile. Zato ima kolagen pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja tetiv in zmanjševanju morebitnega tveganja za poškodbe pri športu. Omeniti velja tudi, da je kolagen tipa II glavna sestavina sklepnega hrustanca, ki je odgovoren za natezno trdnost hrustanca.

Za kolagen je značilna visoka koncentracija treh aminokislin glicina, prolina in hidroksiprolina, ki tvorijo njegovo značilno strukturo trojne vijačnice. Kot tak je podvržen encimski hidrolizi, zaradi česar se razgradi v manjše bioaktivne peptide, ki predstavljajo primarno komplementarno obliko kolagena, ki se zlahka absorbira v prebavilih, preden končno vstopi v krvni obtok. Zaradi hidrolize kolagenski peptidi nimajo želirnih lastnosti želatine in so topni v hladni vodi. Najbogatejši viri kolagenskih peptidov, ki so trenutno na voljo na trgu prehranskih dopolnil, vključujejo hidroliziran goveji, svinjski, morski in perutninski kolagen.

Lastnosti kolagena

Kolagen krepi krvne žile, izboljšuje elastičnost in hidratacijo kože, povečuje mehansko trdnost kosti in pogojuje normalno strukturo sklepnega hrustanca. Domnevajo, da lahko prehransko dopolnilo s kolagenskimi pripravki ublaži vnetje, bolečino in otekanje sklepov pri bolnikih z osteoartritisom. Poleg zmanjšanja nadležnih simptomov, povezanih z osteoartritisom in revmatoidnim artritisom, blagodejno vpliva tudi na stanje kože, las in nohtov.

Leta 2019 objavljeni rezultati metaanalize, ki je vključevala pet randomiziranih kliničnih preskušanj (RCT), so pokazali, da je jemanje kolagenskih pripravkov prispevalo k znatnemu zmanjšanju resnosti simptomov (zlasti togosti sklepov), ocenjenih s pomočjo lestvic WOMAC in VAS, pri bolnikih z osteoartritisom. Omeniti velja tudi, da obstajajo dokazi, da lahko trimesečno prehransko dopolnilo s hidroliziranim kolagenom v dnevnem odmerku 10 g prekaša glukozamin sulfat, ki se jemlje v odmerku 1 500 mg na dan, glede izboljšanja ocen WOMAC in VAS pri bolnikih z osteoartritisom. Začetek procesa obnove s kopičenjem kolagenskega peptida v hrustančnem tkivu pomaga ohranjati strukturo in funkcijo hrustanca, kar ima pozitivne posledice v obliki lajšanja bolečin in zmanjšanja stopnje razgradnje sklepnega hrustanca.

Nedavni sistematični pregled 15 RTC s pretežno rekreativnimi športniki je pokazal, da ima uporaba hidroliziranega kolagena najbolj ugoden učinek na izboljšanje delovanja sklepov in zmanjšanje zaznane bolečine v sklepih. Opazili so tudi nekaj izboljšav telesne sestave, mišične moči in regeneracije skeletnih mišic, zlasti pri starejših moških s sarkopenijo. Omeniti velja, da se je hitrost sinteze najbolj povečala pri jemanju hidroliziranega kolagena v odmerku 15 g na dan, čeprav v primerjavi z beljakovinami sirotke ni bistveno vplival na sintezo mišičnih beljakovin (MPS).

Kdaj je najbolje jemati kolagen?

Na podlagi razpoložljive literature se domneva, da večmesečno prehransko dopolnilo s hidroliziranim kolagenom v dnevnem odmerku od 5 do 15 g prispeva k zmanjšanju zaznane bolečine v sklepih in izboljšanju delovanja sklepov, zlasti če se uporablja v povezavi z ustrezno izbranim rehabilitacijskim programom vadbe za moč. Trenutne raziskave kažejo, da je bilo jemanje pripravkov, ki vsebujejo njegovo hidrolizirano obliko v odmerku 15 g na dan, učinkovitejše pri povečanju sinteze kolagena kot jemanje 5 g na dan. Zato je priporočljivo zaužiti hidrolizirani kolagen v odmerku 15 g na dan približno 60 minut pred vadbo, da bi povečali sintezo in pridobili največ koristi za zdravje iz dodatnega prehranskega dopolnila....

Ali je kolagen zdrav?

Ker se koristni učinki jemanja hidroliziranega kolagena običajno pokažejo šele po treh mesecih ali celo dlje, je za doseganje želenih rezultatov ključno dolgoročno upoštevanje priporočenega dopolnila. Dolgoročna uporaba hidroliziranega kolagena velja za varno za zdravje ljudi, udeleženci doslej opravljenih študij pa niso poročali o nobenih neželenih stranskih učinkih niti pri večjih odmerkih (npr. 60 g na dan) ali različnih oblikah prehranskih dopolnil, ki vsebujejo kolagen.

Viri:

• Choi FD, Sung CT, Juhasz ML in drugi: Peroralno dodajanje kolagena: A
  Sistematični pregled dermatoloških aplikacij. J Drugs Dermatol.
  2019 Jan 1;18(1):9-16.
• García-Coronado JM, Martínez-Olvera L, Elizondo-Omaña RE, et al:
  Vpliv dodajanja kolagena na simptome osteoartritisa: študija
  metaanaliza randomiziranih s placebom nadzorovanih študij. Int Orthop.
  2019 Mar;43(3):531-538.
• Khatri M, Naughton RJ, Clifford T, et al: Effects of collagen
  peptidov na telesno sestavo, sintezo kolagena in
  okrevanje po poškodbi sklepov in vadbi: sistematični pregled. Amino
  Amino Acids. 2021 Oct;53(10):1493-1506.
• de Miranda RB, Weimer P, Rossi RC.: Učinki hidroliziranega kolagena
  dopolnilnega uživanja kolagena na staranje kože: sistematični pregled in metaanaliza.
  Int J Dermatol. 2021 Dec;60(12):1449-1461.
• Wang H.: Pregled učinkov zdravljenja s kolagenom v kliničnem
  študijah. Polimeri (Basel). 2021 Nov 9;13(22):3868.